11 年前
视频简介
在中国的八大菜系中,川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种,百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说,川菜流行于中国甚至世界各地,可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜,以较为全面的视角,系统地表现了这些菜品的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙,以及流传过程中出现的变化和争议。 《绝色川菜》 第一集妈妈的回锅肉本集主要内容: 回锅肉,起源于民间的祭祀活动,发展到今天,已成为四川及重庆地区最为普及的家常菜,被称为川菜第一菜。然而看似普通的家常菜,真正炒出回锅肉的灵魂却并不那么简单。 《绝色川菜》 第二集隐藏在鱼香肉丝里的鱼本集主要内容: 川菜发展至今形成了二十四种常用味型,鱼香就是川菜独有的味型,也是主要的传统味型之一,其特点是成菜有鱼的香味。鱼香肉丝中鱼香味可以通过烹调技法得来,也...。该剧讲述了几个年轻人在事业上的奋斗、爱与恨的纠葛与化解,面临人生分叉口时的选择的故事:天昊是个从小县城出来的大学生,法律系毕业后一心想留在大城市,历尽艰辛进入了市内最大的律师所。女朋友欣然为了支持他,辞掉了在老家的工作,陪他一同在大城市里艰苦奋斗。天昊进入梦寐以求的律师事务所后,遇到了所里主任的千金邹桐。天昊为了自己的目的,渐渐迷失了自己,面对爱与被爱、事业与爱情,天昊做出了选择,却带来了三个人的痛苦……。
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