2 年前
视频简介
香港許多人不論男女，皆喜歡「去滾(打邊爐)」。起初只要有一鍋沸水，放進材料烚煮，就可稱為打邊爐。但隨着人們對美食的追求，加上各地飲食文化的不斷演變，不同地方都發展出別具一格的邊爐，如台灣的薑母鴨火鍋、四川的麻辣火鍋、港式雞煲等。主持廖慧儀、伍韻婷走訪台灣、澳門等地食肆，加上本港在地探店，發掘不同特色的火鍋及其配料，還會走進所屬廚房，向師傅請教湯底與食材的製作方法與準備功夫，了解各式邊爐的滋味由來。。该片以科学考古工作为主要线索，张献忠及其大西国的故事为副线索，两条线索交错进行，最终呈现主题故事。和一般的历史考古类纪录片不同的是：本片不只是把目光与焦点放在历史探究上面，而是更多地着墨于现代的考古事件本身，以及与之相关的人的故事，科学的故事。其中，张献忠的沉银宝藏的来历，以及其工艺价值，史学价值，都将第一次在本片完整、细致、精美地进行展现。。
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