25 年前
视频简介
香港人北上吃喝的熱潮持續，久而久之或忽略了同樣具有特色的本土味道。近年不少本地老字號、食肆、食品廠因不同原因結業，市民實應珍惜現時仍留下來、一直堅持「香港製造」的有心人。 五位主持黃劍文、冼靖峰、潘靜文、莊子璇、王汛文引領觀眾走進農田、魚排，見識香港農業、漁業的發展。節目也會從土炮食材出發，尋找真正來自本港或香港製造的優質食材，藉以支持一班堅守原味道的業界朋友，協助振興本土經濟。。“开涮”本身有开善意的玩笑，寻开心的含义，体现了现在年轻人与朋友之间轻松幽默的相处态度。与此同时，“涮”也是吃火锅时的一个经典动作，“开涮吧”则描述了一个朋友们聚在一起吃火锅，开始动筷子的场景，一语双关，体现了吃火锅、寻开心的含义。火锅的起源最早可追溯到战国时期——人们以陶罐为锅，蒸煮食材，是中国独创的美食之一。如今，火锅已经成为了我国受众最广的美食之一。肥牛一下锅，生活变洒脱；毛肚等7秒，诸事全变好；不管遇到啥事，吃顿火锅“开涮吧”……节目将通过锅的形式，串起南北地域饮食文化的意义，呈现出地域的味道、食材的味道，人情味。。
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