1 年前
视频简介
在中国的八大菜系中,川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种,百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说,川菜流行于中国甚至世界各地,可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜,以较为全面的视角,系统地表现了这些菜品的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙,以及流传过程中出现的变化和争议。 《绝色川菜》 第一集妈妈的回锅肉本集主要内容: 回锅肉,起源于民间的祭祀活动,发展到今天,已成为四川及重庆地区最为普及的家常菜,被称为川菜第一菜。然而看似普通的家常菜,真正炒出回锅肉的灵魂却并不那么简单。 《绝色川菜》 第二集隐藏在鱼香肉丝里的鱼本集主要内容: 川菜发展至今形成了二十四种常用味型,鱼香就是川菜独有的味型,也是主要的传统味型之一,其特点是成菜有鱼的香味。鱼香肉丝中鱼香味可以通过烹调技法得来,也...。菲利普·施图茨是世界一流的精神科医生之一。在过去的40年里,他帮助了无数患者,其中包括世界级的创意人士和商业领袖,还有许多对治疗持怀疑态度的人。这部电影由他的朋友兼病人乔纳·希尔执导,探索了施图茨的生活,并带领观众了解他标志性的可视化练习题册 —《The Tools》。当希尔和施图茨坐下来进行一场颠覆他们典型医患关系的非正统会议时,他们以一种幽默、脆弱和最终治疗的体验将《The Tools》带到了生活中。影片坦诚地讨论了施图茨和希尔的个人心理健康之旅,同时穿插了两位来自不同世代的朋友之间轻松的玩笑,以一种任何人都能接受的方式,完美地勾勒出了《The Tools》和通往心理健康之旅 — 无论他们是否积极寻求帮助。。
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